Cardápio de férias: receitas fáceis para fazer com crianças

Julho chega com aquela mistura conhecida: as crianças felizes com as férias e os adultos em busca de atividades que ocupem o tempo de um jeito bom. Cozinhar junto é uma das melhores respostas para isso.

Não porque vai resolver o dia inteiro, não vai, mas porque tem algo que funciona bem quando criança entra na cozinha. A atenção vai para o que está sendo feito, a bagunça tem um propósito, e no final tem comida gostosa para mostrar para alguém. Isso conta muito.

As receitas aqui foram escolhidas pensando nisso: processos simples, resultado visual que anima e etapas que dá para dividir com quem ainda está aprendendo a segurar uma colher direito.

Sequilho de Limão

Quatro ingredientes. Esse é o resumo do sequilho de limão e é exatamente o que faz dele uma boa primeira receita para fazer com crianças. Manteiga, açúcar, Sumo de Limão e amido de milho viram uma massa que dá para modelar com as mãos e a marcação do garfo em cada bolinha é a parte favorita de todo mundo.

O resultado é um biscoito sequinho, levemente cítrico, que rende 45 unidades. Dá para fazer uma tarde inteira de férias só com isso.

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Sanduíche Gatinho

Pão de forma, frango desfiado e um cortador (ou uma faca com paciência) para dar o formato de carinha de gatinho. Os olhos são feitos com azeitona, o nariz com um pedacinho de tomate, os bigodes com talos de salsa. Rende 8 sanduíches e a decoração é completamente personalizável dependendo de quem está ajudando.

Para crianças que normalmente reclamam do que tem dentro do sanduíche, mudar o formato do pão costuma fazer mais diferença do que parece.

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Porco Espinho (Aperitivo de Queijo Cremoso)

Cream cheese, ricota e Molho de Ervas Finas misturados, modelados no formato de um bichinho e cobertos de palitinhos de salgadinho espetados um a um. Os olhos são uvas passas, o focinho é uma azeitona preta. É o tipo de receita onde a tarefa mais trabalhosa, espetar cada palitinho, é exatamente a que as crianças mais querem fazer.

Entra bem como aperitivo, fica bem na mesa do lanche e tem aquele fator surpresa que faz qualquer um parar e olhar antes de comer.

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Cupcake de Limão e Chocolate

A massa leva ovos, açúcar, farinha, Sumo de Limão e fermento, e pode ir ao forno convencional ou na airfryer. A cobertura é um brigadeiro de chocolate feito na panela, espalhado sobre cada cupcake depois de frio. A decoração com confeitos coloridos fica por conta de quem estiver ajudando.

A receita original já vem com uma dica: deixar as crianças fazerem a massa, colocar nas forminhas e decorar cada cupcake do jeito que quiserem. O limão na massa e o chocolate na cobertura formam uma combinação que surpreende até quem não esperava gostar tanto.

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Férias pedem menos planejamento e mais improviso. Nenhuma dessas receitas exige técnica, equipamento especial ou ingredientes difíceis de achar. O que elas pedem é um pouco de tempo junto e esse, em julho, é o ingrediente que mais sobra.

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