PORCO ESPINHO (APERITIVO DE QUEIJO CREMOSO)

Fofo, delicioso e impossível de resistir! Essa receita fácil some rapidinho da mesa e ainda garante sorrisos. Teste e comprove!

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de Preparo: 45 minutos
• Calorias: 190 a porção

• Ingredientes:
• 1 pote grande de cream cheese (300g)
• 250g de ricota
• 1 xícara (chá) de Molho para Salada Ervas Finas Castelo
• Para enfeitar:
• 1 pacote de salgadinhos tipo palitinho
• 2 uvas passas
• 1 azeitona preta

Em uma tigela, misture bem o cream cheese, a ricota esfarelada e o Molho para Salada Ervas Finas Castelo até obter um creme homogêneo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos para firmar. Retire e, com as mãos levemente untadas, modele a mistura diretamente no prato de servir, formando o corpo do porco-espinho. Corte os salgadinhos em três partes e espete-os em toda a parte de trás e laterais do corpo, deixando a frente livre para o rosto. Coloque as uvas-passas no lugar dos olhos e a azeitona preta como focinho. Mantenha na geladeira até a hora de servir e acompanhe com torradinhas.