CUPCAKE DE LIMÃO E CHOCOLATE

Receita de cupcakes que podem ser feitos na Airfryer

• Rendimento: 10 unidades
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 325 a unidade

• Ingredientes
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de Sumo de Limão Castelo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Cobertura
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Para enfeitar
• Confeitos coloridos

Preparo

Bata os ovos com o açúcar e o Azeite de Oliva Castelo por cerca de 5 minutos ou até ficar um creme fofo. Alterne a farinha de trigo com o Sumo de Limão Castelo e por último, adicione o fermento em pó. Distribua em 10 forminhas de papel para cupcake duplas, até ¾ da forminha. Coloque dentro de forminhas de empada de alumínio para manter o formato. Coloque 5 forminhas no cesto da Airfryer e asse na temperatura de 160℃, por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado ou enfiando um palito, ele saia seco. Retire e repita a operação com o restante dos cupcakes.

Enquanto assa, faça a cobertura. Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga leve ao fogo até começar a soltar da panela. Retire, deixe esfriar e distribua o doce sobre os cupcakes. Enfeite com os confeitos coloridos e sirva.

Dica: Receita legal para fazer com seus filhos! Eles podem ajudar a fazer a massa e colocar nas forminhas e depois decorar cada um o seu! O Sumo de Limão Castelo mantém as propriedades do limão fresco, sem trabalho, pois já vem pronto e o sabor do limão vai contrastar com o chocolate, com um resultado surpreendente! Se preferir fazer no forno, coloque as forminhas com a massa em uma assadeira e leve ao forno médio (180℃), por cerca de 40 minutos ou até ficar firme e dourado.