PÃO AUSTRALIANO SEM GLÚTEN

Quer um pão quentinho e sem glúten para o café? Aprenda a fazer essa delícia em casa e aproveite todo o sabor do pão australiano, agora na versão sem glúten!

• Rendimento: 10 fatias
• Tempo de Preparo: 2 horas

• Ingredientes:
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 1 colher de sopa de Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• ½ xícara de água morna
• ½ xícara de farinha de arroz
• ½ xícara de mistura para polenta
• 4 colheres de sopa de polvilho doce
• 4 colheres de sopa de fécula de batata
• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de mistura para polenta para finalizar

Em um recipiente, misture os ovos, o mel, o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo, o Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo, o fermento biológico e a água morna. Mexa bem até dissolver o fermento. Acrescente o restante dos ingredientes e misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (24 x 11cm), untada com azeite e polvilhada com cacau em pó. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 1 hora. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.