TAÇAS DE GANACHE DE LIMÃO SICILIANO E MANGA 

Sobremesa em taça já tem um charme próprio, mas essa combinação vai além da apresentação. Servida bem gelada, fica ótima para fechar uma refeição sem aquela sensação de sobremesa pesada.

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 50 minutos
• Calorias: 475 a porção

• Ingredientes:
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 250g de chocolate branco picado
• ½ xícara (chá) de Vinagre de Limão Siciliano Castelo
• 2 mangas Palmer
• Folhas de hortelã para decorar

Em um refratário, coloque o creme de leite e o chocolate branco picado. Leve ao banho-maria, mexendo até obter um creme liso e homogêneo. Retire do fogo, acrescente o Vinagre de Limão Siciliano Castelo e misture bem. Reserve. Descasque as mangas e corte-as em pedaços. Separe 4 colheres (sopa) de manga em cubos para a decoração e bata o restante no liquidificador até formar um creme homogêneo. Em taças individuais, faça camadas alternadas de ganache e creme de manga, finalizando com o creme de manga. Decore com os cubos de manga reservados e folhas de hortelã. Sirva gelado.