MACARRÃO CREMOSO DE PARMESÃO E LIMÃO SICILIANO 

Fica pronto em cerca de 30 minutos e funciona bem para aqueles dias em que você quer fazer algo caprichado sem passar muito tempo na cozinha.

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Calorias: 550 a porção

• Ingredientes:
• 300g de macarrão espaguete
• 2 litros de água
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• ½ xícara (chá) da água do cozimento do macarrão
• ¼ de xícara (chá) de Vinagre de Limão Siciliano Castelo
• 100g de queijo parmesão ralado

Cozinhe o espaguete em 2 litros de água fervente por cerca de 8 minutos ou até ficar al dente. Escorra, reservando ½ xícara (chá) da água do cozimento. Em uma panela, aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e refogue o alho até perfumar. Acrescente o creme de leite fresco e deixe levantar fervura. Adicione a água do cozimento reservada, o Vinagre de Limão Siciliano Castelo e o queijo parmesão ralado, misturando até formar um molho cremoso e homogêneo. Envolva o espaguete no molho e sirva imediatamente.