TORTA QUENTE INTEGRAL DE BANANA 

O truque aqui é não economizar na canela por cima da farofa antes de assar, ela caramelizada com o açúcar demerara é o que faz essa torta ter cheiro de padaria de interior.

• Rendimento: 15 porções
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 280 kcal por porção

• Ingredientes:
• Massa:
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• ½ xícara (chá) de açúcar demerara
• ½ xícara (chá) rasa de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 6 bananas-nanicas grandes
• Canela em pó a gosto
• Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Finalização:
• Creme Balsâmico Tradicional Castelo a gosto

Para a massa, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral e o açúcar em uma tigela. Regue com o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Distribua metade da farofa em uma forma de fundo removível de 24 cm de diâmetro. Descasque as bananas, corte-as ao meio e depois no sentido do comprimento e acomode-as sobre a farofa. Para o creme, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo até ferver. Cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer, e espalhe sobre as bananas. Cubra com o restante da farofa e polvilhe com canela em pó. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e finalize com o Creme Balsâmico Tradicional Castelo antes de servir.