TORTA CAIPIRA DE FRANGO

Aprenda como fazer uma deliciosa torta caipira de frango! Essa receita é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia de dar água na boca. Confira agora!

• Rendimento: 12 porções
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 200 a porção

• Ingredientes
• Massa
• 3 ovos
• 1 lata de milho verde cozida no vapor
• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 peito de frango com osso, sem pele (cerca de 400g)
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo picado
• 2 colheres (sopa) de Pimenta Biquinho Castelo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada a gosto

Comece com o recheio. Aqueça uma panela com o Azeite de Oliva Castelo e doure o peito de frango de todos os lados. Adicione a cebola, o tomate e o sal e regue com a água fervente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi tampada até o molho reduzir e o frango amaciar. Retire, espere amornar e desfie o frango. Volte à panela com o molho, o Palmito Pupunha Castelo, a Pimenta Biquinho Castelo e a salsa. Reserve. Para a massa, bata os ovos, o milho verde, o Azeite de Oliva Castelo, o leite e o sal no liquidificador. Despeje em uma tigela e adicione o restante dos ingredientes. Reserve. Despeje metade da massa em uma fôrma retangular média untada com azeite. Espalhe o recheio por cima. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido por cerca 30 minutos ou até ficar firme e dourar. Sirva cortada em pedaços.