ROCAMBOLE DE CARNE

Se assim como eu, você também é fã do nosso Palmito, essa é uma das receitas que você não pode deixar de fazer.

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 50 minutos
• Calorias: 200 a porção

• Ingredientes
• 500g de patinho magro moído
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ovo
• Cerca de ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• Recheio
• 1 vidro de Palmito Açaí Castelo
• 1 cenoura ligeiramente cozida em cubos
• 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Misture a carne, a cebola, o sal, a pimenta e o ovo e vá adicionando a aveia até que fique uma massa firme. Reserve. Para o recheio, misture o Palmito Açaí Castelo picado, a cenoura, o pimentão e a salsa. Abra a massa de carne sobre um plástico em formato retangular untado com 1 fio de Azeite de Oliva Castelo. Espalhe o recheio por cima e enrole, apertando bem. Coloque em uma assadeira untada com azeite, pincele com o restante do Azeite de Oliva Castelo e leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Retire, espere amornar e corte em fatias. Sirva.

Dica: para evitar que o rocambole de carne abra durante o cozimento, aperte a parte de cima, central com as 2 mãos, formando um montinho central.