ROCAMBOLE DE BATATA E ATUM

Essa receita com o toque do Molho Tártaro Castelo é tão fácil de fazer e gostosa que deveria ter outro nome: PERFEITA!

• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 220 a porção
• Tempo de Preparo: 60 minutos

• Ingredientes
• 1 kg de batatas
• 1 xícara (chá) de Molho Tártaro Castelo
• 1 colher (café) de sal
• Recheio
• 2 latas de atum enlatado
• 1 cebola média ralada
• 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 4 colheres (sopa) de Azeitona Verde Sem Caroço Castelo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Para decorar
• Molho Tártaro Castelo
• Pimenta Biquinho Castelo
• Alface picada
• Ovo de codorna

Preparo

Descasque as batatas e cozinhe até amaciarem. Escorra e passe pelo espremedor ainda quentes. Deixe amornar e misture com o Molho Tártaro Castelo e o sal. Mantenha na geladeira por cerca de 30 minutos.
Misture os ingredientes do recheio. Abra a mistura de batata em formato retangular sobre filme plástico e espalhe o recheio por cima. Enrole com a ajuda do filme plástico, formando o rocambole. Coloque em uma travessa. Decore com o Molho de Salada Tártaro Castelo e a Pimenta Biquinho Castelo. Em volta, arrume a alface e o ovo de codorna e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

Dica: O

Molho Tártaro Castelo

é um molho delicioso, à base de maionese e pedacinhos de picles, ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes grelhadas, petiscos e muito mais. Nesta receita dá um toque especial às batatas.