PALMITOS DE PIJAMA

O nome já diz tudo: palmito pupunha quentinho, enrolado em presunto e muçarela, coberto com creme de batata e gratinado até dourar. É o tipo de prato que vira assunto na mesa e some antes do tempo. Perfeito pra um jantar especial ou pra surpreender em qualquer ocasião.

• Rendimento: 5 porções
• Tempo de Preparo: 1 hora
• Calorias: 414 kcal por porção

• Ingredientes:
• 1 vidro de Palmito Pupunha Inteiro Castelo
• 10 fatias finas de presunto
• 5 fatias grossas de muçarela
• Para o creme:
• 2 xícaras de batatas cozidas em água salgada
• ½ xícara de leite
• 300 gramas de requeijão cremoso
• Sal a gosto
• Fatias de muçarela para cobrir

Escorra os Palmito Pupunha Inteiro Castelo da conserva e envolva cada um com fatias de presunto e muçarela. Bata no liquidificador as batatas cozidas, o leite, o requeijão cremoso e o sal até formar um creme homogêneo. Espalhe metade do creme no fundo de um refratário, distribua os palmitos enrolados, cubra com o creme restante e finalize com as fatias de muçarela. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar e dourar.