PALMITO AO ESTILO LAGOSTA 

À primeira vista, parece lagosta. Mas aqui o protagonista é o palmito pupunha. O corte e a finalização criam esse efeito visual, enquanto o preparo continua leve e vegetariano. Uma forma diferente de servir palmito sem complicar a receita.

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Calorias: 130 a porção

• Ingredientes:
• 1 vidro de Palmito Pupunha Inteiro Castelo
• ¼ de xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Limão Siciliano Castelo
• 1 colher (café) de páprica doce
• Molho para Salada Rosé Castelo a gosto

Corte o Palmito Pupunha Inteiro Castelo em pedaços, imitando o formato de pedaços de lagosta. Aqueça uma frigideira com o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e adicione o palmito. Regue com o Vinagre de Limão Siciliano Castelo e cozinhe, mexendo delicadamente. Polvilhe a páprica doce e, com o auxílio de um pincel, espalhe-a aos poucos sobre os pedaços de palmito para obter uma coloração uniforme. Retire do fogo e sirva acompanhado do Molho para Salada Rosé Castelo.