PÃEZINHOS RÚSTICOS

Os pãezinhos rústicos são uma deliciosa opção para quem busca um sabor mais autêntico e caseiro. Preparada com farinha de linhaça, considerada um super alimento por ser rica em nutrientes, esses pãezinhos são perfeitos para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde

• Rendimento: 12 unidades
• Tempo de Preparo: 90 minutos
• Calorias: 140 a unidade

• Ingredientes:
• 1 envelope de fermento seco para pães (10g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• 1 xícara (chá) rasa de água morna
• ¼ xícara (chá) de Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal

Misture o fermento seco com a farinha de trigo, o açúcar demerara e a farinha de linhaça. Faça uma cova no meio e coloque a água, o Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo, o Azeite de Oliva Castelo, o ovo e o sal. Vá misturando os ingredientes e amassando bem até que a massa fique firme e solte das mãos. Coloque em uma tigela untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos. Amasse novamente e faça 12 bolinhas. Coloque em uma assadeira untada com azeite e deixe crescer por mais 30 minutos ou até que fique crescido. Faça um corte superficial na parte de cima do pão, com uma faca afiada. Leve ao forno médio (180◦C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até começar a dourar. Retire, espere esfriar e sirva.

Dica: por que usar vinagre nesta receita? Ele deixa a água que vai na receita mais ácida e acelera o crescimento do pão. Além disso, deixa o pão encorpado e mais macio! O Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo não contém conservantes e nem corantes e tem como base a “madre” do vinagre, que contém compostos benéficos para sua saúde.