MOUSSE DE COCO NATALINA

Sua sobremesa de natal pronta em menos de 1 hora

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 200 a porção

• Ingredientes
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 e ½ envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água fria
• 1 vidro de leite de coco light
• 50g de coco seco ralado
• 2 claras
• Calda de Morangos e Balsâmico
• 3 xícaras (chá) de morangos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de Creme de Balsâmico Framboesa
Preparo

Misture o leite, o açúcar o amido de milho e leve ao fogo para engrossar ligeiramente. Desligue o fogo e adicione a gelatina dissolvida na água fria. Mexa bem até dissolver. Junte o leite de coco e o coco. Bata as claras em neve e despeje a mistura de coco. Mexa delicadamente e coloque em uma forma de pudim (20cm de diâmetro) molhada. Espere amornar e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar. Para a calda, misture os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos ou até encorpar. Deixe esfriar. Desenforme a mousse e sirva com a calda.

Dica: O Creme Balsâmico Framboesa Castelo é elaborado a partir da redução do vinagre balsâmico e o suco natural de framboesa. É encorpado e com sabor frutado marcante. Nesta calda junto com os morangos ficou incrível com a mousse de coco. Experimente também em sorvetes, flans e saladas de frutas.