MINI CALZONE DE PALMITO E AZEITONA

Esses mini calzones são recheados com palmito e azeitona, super fáceis de fazer e irresistíveis! Ótimos para um lanche rápido, petiscos em reuniões ou até para acompanhar uma saladinha.

• Rendimento: 12 unidades
• Tempo de Preparo: 75 minutos
• Calorias: 130 a unidade

• Massa:
• 1 colher (sopa) de fermento seco para pão
• Cerca de 250g de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 4 colheres (sopa) Azeite de Oliva Castelo
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Maçã Castelo
• 1 colher (chá) de sal
• Recheio:
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 vidro de Palmito Pupunha Picado Castelo
• 1 tomate picado
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de Azeitonas Verdes Castelo, sem caroço
• 1 colher (chá) de orégano seco
• Para pincelar:
• 1 ovo

Modo de Preparo: Massa: Coloque em uma tigela, o fermento e 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem. Faça uma depressão no meio e coloque a água morna, o Azeite de Oliva Castelo, o Vinagre de Maçã Castelo e o sal. Vá amassando e adicionando o restante da farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Coloque em uma tigela untada com azeite, feche com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho. Recheio: Refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo e junte o Palmito Pupunha Picado Castelo, o tomate e o sal. Polvilhe a farinha de trigo, adicione o leite rapidamente e deixe engrossar. Acrescente a Azeitona Verde Castelo e o orégano. Retire e deixe esfriar. Montagem: Abra a massa em mesa enfarinhada corte círculos de espessura média (12cm de diâmetro). Bata o ovo com um garfo e pincele as beiradas da massa. Recheie metade da massa e feche-a com a outra metade, como um pastel. Una bem as bordas e coloque-a em uma assadeira antiaderente. Deixe-a descansar por mais 30 minutos. Pincele com o restante do ovo ligeiramente batido com um garfo e asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Retire e sirva.