GRISSINI  

Palitinhos crocantes que trazem toda a tradição italiana para a mesa, combinam com molhos e patês variados, sendo ótimos para petiscar antes da refeição ou compor uma tábua de entradas caprichada.

• Rendimento: 30 unidades
• Tempo de Preparo: 1h 40
• Calorias: 40 kcal por unidade

• Ingredientes:
• 1 envelope de fermento biológico seco para pão (10 g)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo adicional, se necessário, para dar o ponto
• ½ xícara (chá) de Molho para Salada Parmesão Castelo
• 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim (opcional)
• Para acompanhar:
• Patê de Pimenta Biquinho Levemente Picante Castelo
• Patê de Pimenta Biquinho Defumado Castelo
• Patê de Pimenta Biquinho e Dedo de Moça Castelo

Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo. Faça uma cavidade no centro e adicione o Molho para Salada Parmesão Castelo, o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e o sal. Misture e amasse até obter uma massa firme que solte das mãos, acrescentando um pouco mais de farinha, aos poucos, se necessário. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Em uma superfície levemente enfarinhada, modele rolinhos finos com cerca de 12 cm de comprimento e, se desejar, passe-os nas sementes de gergelim. Disponha em uma assadeira grande untada com azeite, deixando espaço entre eles, e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Sirva com o Patê de Pimenta Biquinho Castelo da sua preferência.