CHURROS CASEIRO 

O problema de fazer churros em versão mini é achar que dá para comer “só mais um”. 😂 Quando você percebe, já foi o segundo, o terceiro… e melhor nem começar a contar. Com açúcar, canela e doce de leite, essa é daquelas receitas que fazem sucesso antes mesmo de chegar à mesa.

• Rendimento: 30 mini churros
• Tempo de Preparo: 1h
• Calorias: 82 kcal por unidade

• Ingredientes:
• Massa:
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher de chá de Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• Para fritar:
• 1 vidro de Óleo Misto Castelo
• Para finalizar:
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• Recheio:
• 200g de doce de leite

Em uma panela, coloque a água, o Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo, a manteiga, o sal e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa lisa que desgrude do fundo da panela. Transfira para uma tigela e deixe amornar. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição, até obter uma massa homogênea. Coloque-a em um saco de confeitar com bico pitanga. Aqueça o Óleo Misto Castelo a aproximadamente 175°C e modele os mini churros diretamente sobre o óleo, cortando a massa no tamanho desejado. Frite-os em pequenas porções até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra sobre papel toalha. Misture o açúcar com a canela e passe os churros ainda quentes nessa mistura. Com um bico fino, recheie cada unidade com o doce de leite e sirva em seguida.