FORMINHAS DE COUVE-FLOR

Comida de chef? Essa receita tem uma apresentação de restaurante 5 estrelas, é fácil de fazer, evita o desperdício de alimentos e o sabor, ah, o sabor é por conta do Molho para Salada Parmesão Castelo

• Rendimento: 10 unidades
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 230 a unidade

• Ingredientes
• 1 couve-flor media
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 ovos ligeiramente batidos
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• Recheio
• 2 colheres de Azeite de Oliva Castelo
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (chá) de Molho de Alho Castelo
• 1 cenoura media em cubos cozida
• Folhas de couve-flor picadas
• 1 colher (café) de sal
• 200g de frango cozido em cubos
• ½ xícara (chá) de milho
• 1 Molho para Salada Parmesão Castelo
• Salsa picada a gosto

Coloque a couve-flor, talos e flores no processador e triture até ficar parecendo grãos de arroz. Coloque em uma panela e vá mexendo em fogo baixo até que cozinhe. Coloque em uma vasilha. Misture a couve-flor, o amido de milho, os ovos, o queijo parmesão e o sal. Distribua a mistura em forminhas de muffins untadas com azeite, usando o dedo para pressionar nas laterais das formas. Asse em forno médio (180℃), pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e retire das forminhas. Reserve.
Para o recheio, refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo, junte Molho de Alho Castelo, os cubos de cenoura, as folhas de couve-flor e o sal. Junte o frango e o milho. Misture o Molho para Salada Parmesão Castelo e recheie as casquinhas. Volte ao forno para aquecer bem, por cerca de 15 minutos.

Dica: Hora de aproveitar tudo que podemos dos alimentos. Cascas de abacaxi, abóbora, banana para fazer bolos, doces e sucos. Talos como os de beterraba, couve, couve-flor em bolos salgados e recheios e folhas de couve-flor, brócolis para incrementar suas receitas.
E incremente suas receitas usando o Molho para Salada Parmesão Castelo, que pode ir ao forno e dá um sabor incrível a este recheio. Legal também para aproveitar sobras de frango.