CREPE DE PALMITO

Descubra como preparar um crepe de palmito delicioso em poucos passos - uma opção leve e saudável para suas refeições

• Rendimento: 8 unidades
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 157 a porção com 1 unidade

• Ingredientes:
• Massa:
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• Para untar:
• Azeite de Oliva Castelo
• Recheio:
• 1 vidro de Palmito de Pupunha Castelo
• 200g de presunto em fatias
• Molho:
• 1 vidro de Molho de Tomates

Bata os ovos, o leite, o Azeite de Oliva Castelo, a farinha de trigo e o sal no liquidificador. Aqueça uma frigideira antiaderente untada ligeiramente com o Azeite de Oliva Castelo. Em seguida, despeje um pouco da massa nela. Vá virando a frigideira até preenchê-la toda com a massa e formar a crepe. Primeiro, deixe dourar de um lado. Depois, vire e deixe mais um pouco do outro lado. Coloque em um prato. Faça o restante dos crepes, colocando no prato, uma em cima da outra.

Montagem: Sobre cada crepe, coloque 2 fatias de presunto. Corte o bastão de palmito ao meio, no sentido do comprimento. Coloque em uma das pontas da massa. Enrole e vá colocando em um refratário untado com o Azeite de Oliva Castelo. Coloque o Molho de Tomates sobre os crepes e leve ao forno médio (180◦C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva.