REDUÇÃO DE VINAGRE DE ARROZ COM GENGIBRE

Transforme sua sobremesa com o sabor agridoce e aromático da redução do Vinagre de Arroz com gengibre! Fácil de preparar, é perfeita para enriquecer iogurtes e coalhadas.

• Rendimento: 5 porções
• Tempo de Preparo: 1h
• 384 kcal/porção

• Ingredientes:
• 750ml de Vinagre de Arroz Castelo
• 300g de açúcar
• 100g de gengibre
• Iogurte natural ou coalhada para servir

Em uma panela, adicione o Vinagre de Arroz Castelo, o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo por 40 minutos. Quando levantar fervura, adicione o gengibre e deixe até o final da preparação. Deixe no fogo até a mistura ficar em ponto de calda fina. Deixe esfriar e sirva com iogurte ou coalhada.

Receita da Chef Tatiana Meira Maia