CANNOLI DE LIMÃO

Experimente esta deliciosa receita de cannoli de limão preparada com Sumo de Limão Castelo e surpreenda seus amigos e familiares com um sabor incrível! Com uma massa crocante recheada com um creme suave de limão, este doce italiano é perfeito para qualquer ocasião. Descubra como fazer essa sobremesa única em poucos passos e desfrute de um momento de sabor e prazer!

• Rendimento: 12 unidades
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 220 a unidade

• Ingredientes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Maçã Castelo
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
• Recheio
• 300g de ricota fresca
• ½ xícara (chá) rasa de Sumo de Limão Castelo
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Para polvilhar
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça uma depressão no meio e adicione o Vinagre de Maçã Castelo, o Azeite de Oliva Castelo e a água. Vá misturando bem até obter uma massa homogênea. Coloque em uma tigela, untada com azeite, tampe com filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio. Em um processador, bata a ricota, o Sumo de Limão Castelo, o creme de leite e o açúcar até obter ficar bem cremoso. Deixe na geladeira enquanto prepara os cannolis. Abra a massa em mesa enfarinhada e corte rodelas de 10 cm de diâmetro. Pegue um disco de massa, enrole em um canudo de alumínio para cannoli untado com azeite, e grude a ponta com um pouco de água. Aqueça o óleo e frite os cannolis aos poucos até dourar. Retire, deixe esfriar e retire da forminha, puxando delicadamente com cuidado para não quebrar. Coloque o creme de ricota em um saco plástico próprio para congelamento, corte a ponta e recheie os cannolis na parte interna, deixando aparecer o creme nas duas pontas. Coloque o açúcar de confeiteiro em uma peneira e polvilhe sobre os cannolis. Sirva.