BISCOITINHOS DE NATAL

🎅❤️ Que tal transformar seus Biscoitinhos de Natal em presentes carinhosos? Feitos com amor, eles são perfeitos para espalhar alegria e adoçar as festas de fim de ano

• Rendimento: 40 unidades
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 65 a unidade

• Ingredientes:
• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 ovo
• ¼ xícara (chá) de Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Para cobrir:
• 150g de chocolate branco
• Gotas de corante de alimentos verde, próprio para chocolate
• 4 colheres (sopa) de cerejas em calda picadas

Misture o Azeite de Oliva Castelo, o ovo, o Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo, o açúcar mascavo, o gengibre em pó, a canela em pó, o cravo em pó, a essência de baunilha e o fermento em pó. Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar 20 minutos. Abra a massa em mesa enfarinhada em espessura média e corte os biscoitos com o auxílio de cortadores da sua escolha. Coloque em uma assadeira untada e asse em forno médio (200◦C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire e espere esfriar. Corte o chocolate em pedaços e coloque em um refratário. Leve ao fogo em banho-maria até derreter bem. Vá colorindo o chocolate aos poucos com o corante, adicionando aos poucos até obter a cor desejada. Coloque em um saco plástico, corte a ponta e enfeite os biscoitos a gosto. Enfeite com as cerejas picadas e deixe esfriar bem antes de embalar os biscoitos.

Dica: Certifique-se que o corante usado é próprio para chocolate (ver na embalagem) e não a base de água como é comum. Se usar este tipo, o chocolate vai endurecer e ficar com textura granulada.