FAROFA DE PINHÃO

Tem pinhão e festa no ar? Essa farofa é a pedida certa para qualquer ocasião!

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Calorias: 250 kcal por porção

• Ingredientes:
• 1 cebola pequena picada
• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
• 2 colheres (chá) de Molho de Alho Castelo
• 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 2 colheres (sopa) de Azeitonas Verdes Sem Caroço Castelo
• 2 colheres (sopa) de Pimenta Biquinho Castelo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Aqueça o Azeite de Oliva Castelo em uma panela e refogue a cebola até começar a murchar. Adicione o Molho de Alho Castelo e o pinhão picado, refogando por mais um minuto. Tempere com sal e, aos poucos, vá incorporando a farinha de mandioca, mexendo bem para distribuir os ingredientes. Finalize adicionando as Azeitonas Verdes Castelo, a Pimenta Biquinho Castelo e a salsa picada. Misture até a farofa ficar levemente dourada e bem solta. Sirva em seguida.