BACALHAU COM CHIMICHURRI

Quer fugir do tradicional? Experimente essa receita de bacalhau com Molho Chimichurri Castelo. Uma combinação surpreendente de sabores que une o melhor da cozinha mediterrânea com o tempero marcante do chimichurri. Perfeita para datas especiais ou para impressionar no almoço de domingo!

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 45 minutos
• Calorias: 230 a porção

• Ingredientes:
• 800g de bacalhau seco
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 1 xícara (chá) de Molho Chimichurri Castelo

Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água várias vezes durante esse período para dessalgar. Em seguida, retire a pele, corte em pedaços e acomode em uma assadeira. Regue com o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno, cubra o bacalhau com o Molho Chimichurri Castelo e volte ao forno por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Acompanhe com 300g de batatas bolinha, 2 cenouras em pedaços e 1 maço pequeno de brócolis, todos cozidos e refogados em 2 dentes de alho amassados e 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo. Finalize com 1 colher (café) de sal polvilhado por cima.