TORTA DE ARROZ INTEGRAL COM PUPUNHA E COBERTURA DE QUICHE

Se você está procurando por uma receita saudável e deliciosa que vai fazer você se sentir bem por dentro e por fora, você está no lugar certo! Essa receita de Torta de Arroz Integral com Pupunha e Cobertura de Quiche é simplesmente divina. Esta torta é uma mistura perfeita de sabores salgados e suaves, combinando o sabor inconfundível do arroz integral com a textura suave e saborosa do Palmito Pupunha. Além disso, a cobertura de quiche adiciona um toque extra de sabor e textura para tornar esta torta ainda mais irresistível

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 90 minutos
• Calorias: 190 a porção

• Ingredientes:
• 3 xícaras (chá) de arroz integral cozido
• 2 ovos
• Recheio:
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo picado
• Salsa picada a gosto
• Cobertura:
• 2 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher (café) de sal

Misture o arroz com os ovos ligeiramente batidos e pressione no fundo e nos lados de uma forma de torta média tipo quiche. Leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido, enquanto prepara o restante da receita. Refogue a cebola no azeite e junte o Palmito Pupunha Castelo. Deixe mais 2 minutos, adicione a salsa e retire. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador. Retire a massa de torta do forno, espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a mistura de queijo. Volte ao forno por mais 30 minutos ou até ficar firme e dourada. Sirva.

Dica: Esta torta é um prato completo pois a massa feita com o arroz integral já atua como um acompanhamento. Rico em fibras, é muito mais nutritivo que uma massa feita com farinha de trigo e não tem glúten! O Palmito Pupunha Castelo dá o complemento perfeito para esta torta junto com o queijo.