SANDUÍCHE DE PERNIL

Nada como um Sanduíche de Pernil bem recheado para as celebrações de final de ano! Uma receita suculenta que é sucesso garantido na mesa com a família e amigos

• Rendimento: 6 unidades
• Calorias: 440 a unidade
• Tempo de Preparo: 90 minutos

• Ingredientes:
• 1 kg de pernil, limpo sem osso
• Tempero:
• 1 colher (sopa) de Mostarda Castelo
• ½ xícara (chá) de Vinagre de Vinho Tinto 100% Natural Castelo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de Molho de Alho Castelo
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (café) de louro em pó
• 1 colher (sopa) de orégano fresco
• Para completar:
• 1 cebola em rodelas
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 2 colheres (sopa) de Pimenta Biquinho Castelo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 6 pães franceses

Misture os ingredientes do tempero em uma tigela e espalhe sobre o pernil. Deixe marinar por 2 horas. Coloque em uma assadeira média, cubra bem com papel alumínio e deixe cozinhar em forno médio (200ºC), preaquecido, por cerca de 2 horas. Remova o papel alumínio e deixe dourar, por mais 30 minutos. Retire, espere amornar e desfie. Refogue a cebola no azeite e junte a Pimenta Biquinho Castelo e a salsa. Retire do fogo e misture com a carne desfiada. Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento e distribua o recheio sobre as metades dos pães. Cubra com a outra parte do pão e sirva.