SALMÃO COM CROSTA DE CASTANHAS

Esse salmão fica com uma crosta de castanhas de caju douradinha e crocante, que deixa o prato mais interessante sem exigir muito preparo. E o melhor: vai tudo na airfryer. Em poucos minutos, você tem um peixe suculento, cheio de textura e perfeito para servir com rúcula fresca.

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Calorias: 540 kcal

• Ingredientes:
• 600 g de salmão cortados em 4 pedaços
• 1 xícara de castanhas de caju sem sal
• 4 colheres de sopa de Mostarda Gourmet com Manga e Habanero Castelo
• 1 colher de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• Sal a gosto
• Rúcula para servir

Triture as castanhas de caju até obter uma farofa grossa. Regue a assadeira da airfryer com o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e disponha os filés de salmão, temperando com sal. Espalhe a Mostarda Gourmet com Manga e Habanero Castelo sobre os filés e cubra com as castanhas trituradas, pressionando levemente para aderir. Leve à airfryer preaquecida a 200°C por cerca de 15 minutos ou até formar uma crosta dourada e o salmão estar cozido por dentro. Sirva imediatamente sobre folhas de rúcula.