RISOTO DE PALMITO E QUEIJO

Essa receita irresistível de Risoto de Palmito e Queijo vai te deixar com água na boca! E o segredo para um sabor ainda mais marcante está no Palmito Pupunha Castelo, que traz um toque extra de maciez e sabor à receita. Se você é um amante de risotos, não pode deixar de experimentar esta combinação perfeita de sabores. Continue lendo para descobrir como preparar essa deliciosa receita

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 45 minutos
• Calorias: 375 a porção

• Ingredientes:
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo
• 50g de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo muçarela ralado
• Orégano fresco

Aqueça o caldo de legumes. Refogue o arroz no azeite por 3 minutos e regue com o vinho branco até evaporar. Junte uma xícara de caldo. Deixe cozinhar até começar a secar e regue com mais uma xícara de caldo. Quando começar a secar novamente, adicione o restante do caldo, o palmito e o orégano fresco. Quando estiver bem cremoso, acrescente o queijo parmesão e a muçarela e retire do fogo. Deixe 5 minutos e sirva.