PIZZA DE LINGUIÇA CALABRESA

Essa pizza é uma ótima pedida para o final de semana e podemos provar!

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 50 minutos
• Calorias: 450 a porção

• Ingredientes
• 1 kg de linguiça toscana fresca
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 3 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo, em rodelas
• 200g de mussarela ralada
• 100g de tomate grape
• Manjericão fresco a gosto

Retire a pele da linguiça e amasse bem como se fosse carne moída. Espalhe em uma forma de pizza média, alisando bem. Leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e assado. Enquanto isso, faça o molho. Refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo e junte o tomate. Tempere com o sal e a pimenta e deixe encorpar. Retire a pizza do forno e espalhe o molho sobre ela. Enfeite com a mussarela, o palmito e os tomatinhos. Volte ao forno para derreter o queijo. Enfeite com o manjericão e sirva.

Dica: Pizza é boa até sem massa! A linguiça calabresa é uma ótima substituição! Se quiser uma pizza com menos gordura, depois de assar a massa, coloque folhas de papel toalha sobre a linguiça e deixe por 5 minutos para absorver o excesso de gordura. Para compensar, o Palmito Pupunha Castelo tem poucas calorias e este formato em Rodelas dá um toque especial à esta receita.