OMELETE FOFA DE BRÓCOLIS

Transforme sus refeição com esta receita de Omelete Fofa de Brócolis - perfeita para um jantar ou até para o café da manhã. E o melhor: fácil de fazer e cheia de sabor!

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 280 a porção

• Ingredientes:
• 1 maço de brócolis bem picado
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 colher (chá) de Molho de Alho Castelo
• 3 ovos
• 100g de queijo provolone ralado no ralo grosso
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 100g de muçarela ralada no ralo grosso
• Molho para Salada Rosé Castelo a gosto

Refogue o brócolis no Azeite de Oliva Castelo, regue com o Molho de Alho Castelo e vá pingando água até ficar macio. Reserve. Bata as claras em neve até ficarem crescidas. Retire da batedeira e adicione as gemas, o brócolis refogado, o queijo provolone e a salsa. Unte uma frigideira grande antiaderente com o Azeite de Oliva Castelo e coloque a mistura, esperando até firmar. Polvilhe a muçarela, tampe e deixe mais alguns minutos até derreter. Dobre, deixando uma parte sem cobrir e coloque em uma travessa. Sirva regado com o Molho para Salada Rosé Castelo.