GRATINADO DE CARNE COM PALMITO

Se você ama receitas práticas e cheias de sabor, vai adorar este Gratinado de Carne Moída com Palmito! É aquela receita ideal para um almoço ou jantar especial em família.

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de Preparo: 1 hora
• 458 kcal/porção

• Ingredientes:
• 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1kg de patinho moído
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres (sopa) de Molho Inglês Castelo
• 6 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 vidro de Palmito Picado Açaí Castelo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de Azeitonas Verdes Fatiadas Castelo
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 5 ovos
• 200g de parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite

Em uma panela, aqueça o Azeite de Oliva Castelo. Quando estiver quente, junte a carne moída. Refogue-a por alguns minutos. Acrescente a cebola, o Molho Inglês Castelo e os tomates. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o Palmito Picado Açaí Castelo e misture bem. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Junte as azeitonas, a salsa e misture bem. Unte um refratário com azeite, espalhe a carne e reserve. À parte, bata os ovos, junte o parmesão e o creme de leite. Espalhe sobre a carne reservada e leve para gratinar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.

Dicas: Este prato é bastante nutritivo, sirva apenas com arroz branco e uma salada verde. Se desejar, substitua o queijo parmesão por provolone ou muçarela.

Receita da Nutricionista Elaine de Araújo