FROZEN MARGARITA

Sabe aquela receita que deixa qualquer reunião mais animada? Essa frozen margarita tem textura de raspadinha, aquela borda de sal que faz toda a diferença e um visual que já impressiona antes do primeiro gole. Rende 4 doses e some em minutos.

• Rendimento: 4 margaritas
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Calorias: 300 kcal por unidade

• Ingredientes:
• 100 g de açúcar
• 100 ml de água
• 180 ml de tequila blanco ou reposado
• 120 ml de licor de laranja (Cointreau ou triple sec)
• 90 ml de Sumo de Limão Castelo
• 4 xícaras de gelo moído
• 60 ml de xarope de açúcar (feito com os 100 g de açúcar e 100 ml de água)
• Sal para a borda da taça

Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um xarope simples. Transfira o xarope para uma jarra refratária e deixe esfriar completamente. No liquidificador, adicione o xarope já frio, a tequila, o licor de laranja, o Sumo de Limão Castelo e o gelo moído. Bata até obter uma mistura homogênea e com textura de raspadinha. Para preparar as taças, passe o Sumo de Limão Castelo nas bordas e mergulhe-as em um recipiente com sal para formar uma crosta. Sirva imediatamente a margarita nas taças preparadas, decorando com uma fatia de limão, se desejar.