ESCONDIDINHO DE PEIXE

Você não vai acreditar como é fácil preparar essa receita de Escondidinho de Peixe! Já anota aí que é uma super opção para um jantar preguiçoso (e cheio de sabor)

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 50 minutos
• Calorias: 300 a porção

• Ingredientes
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 500g de filé de pescada
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• 1 colher (chá) de sal
• Molho Branco
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz moscada
• Cobertura
• 3 batatas cozidas e amassadas
• 1 xícara (chá) de Maionese Castelo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo até murchar. Junte os filés de pescada e vá mexendo até começar a desmanchar. Junte o tomate picado, tempere com o sal e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Reserve. Faça o molho branco. Coloque em uma panela o Azeite de Oliva Castelo e a farinha de trigo e vá mexendo até começar a dourar. Deixe amornar e vá adicionando o leite aos poucos e mexendo vigorosamente até engrossar. Tempere com o sal e a noz moscada. Retire e misture com o refogado de peixe. Coloque em um refratário médio untado com azeite. Misture a batata amassada com o Maionese Castelo. Cubra o peixe e salpique o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio (℃), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva.