BOLO PÉ DE MOÇA

Um bolo simples de fazer, mas com personalidade: massa fofinha com amendoim e uma cobertura de doce de leite que escorre pelas laterais do jeito certo. É daqueles bolos que somem em fatias antes de esfriar e deixam todo mundo pedindo a receita. Fácil, gostoso e inesquecível.

• Rendimento: 16 porções
• Tempo de Preparo: 75 minutos
• Calorias: 315 kcal por porção

• Ingredientes:
• Massa:
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ¼ de xícara (chá) de Óleo Misto Castelo
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo Misto Castelo para untar
• Cobertura:
• 1 pote de doce de leite
• ¼ de xícara (chá) de Creme Balsâmico Tradicional Castelo
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem sal

Bata os ovos, o leite, o açúcar, o Óleo Misto Castelo e o amendoim no liquidificador por cerca de 2 minutos. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, adicione a mistura batida e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje em uma assadeira retangular média, de aproximadamente 20 x 30 cm, untada com Óleo Misto Castelo. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até o bolo ficar firme e dourado. Para a cobertura, misture o doce de leite e o Creme Balsâmico Tradicional Castelo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver. Junte o amendoim, misture e espalhe sobre o bolo. Deixe esfriar e corte em pedaços.