CARNE ASSADA ESPECIAL

Se você está procurando uma receita de carne assada que vai surpreender o paladar, precisa experimentar esta versão com Vinagre Balsâmico Castelo. O tempero dá um toque especial ao prato, deixando a carne ainda mais suculenta e saborosa. Além disso, esta é uma receita simples e fácil de fazer, perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de Preparo: 75 minutos
• Calorias: 290 a porção

• Ingredientes:
• 1,5 kg de lagarto redondo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 cebola média picada
• 1/4 xícara de Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo
• 1 cenoura média picada
• 3 tomates sem pele e sementes picados
• 1 ½ xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 200g de queijo muçarela em fatias
• 200g de presunto em fatias
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e grelhe a carne até que esteja dourada de todos os lados. Acrescente a cebola e a cenoura, refogue bem e junte o Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo, os tomates e a água. Quando começar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos ou até que a carne esteja macia, mas firme. Retire a carne da panela e deixe amornar. Deixe o molho encorpar e retire. Adicione a salsa. Bata o molho no liquidificador e junte a salsa. Fatie a carne, sem separar as partes e na abertura, coloque o queijo e o presunto. Leve ao forno quente (250℃), por cerca de 10 minutos para derreter o queijo. Retire, regue com o molho e sirva.