TRIFLE BANOFFEE

Gelado, cremoso e irresistível, este Trifle Banoffee tem aquele visual de sobremesa que chama atenção. A banana se combina ao creme de chocolate com um toque surpreendente do Creme Balsâmico com Framboesa Castelo.

• Rendimento: 15 porções
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 270 a porção

• Ingredientes:
• 1 pacote de biscoito leite (150 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 bananas nanicas
• 1 pote de doce de leite (400 g)
• Chantilly:
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Creme de Chocolate e Balsâmico:
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 tablete grande de chocolate meio amargo (160 g)
• ¼ xícara (chá) de Creme Balsâmico com Framboesa Castelo

Triture o biscoito até obter uma farofa. Leve-a ao fogo baixo com a manteiga, mexendo até ficar levemente dourada e com textura crocante. Retire do fogo e deixe esfriar. Para o chantilly, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até obter picos firmes e reserve na geladeira. Para o creme de chocolate, derreta o creme de leite com o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em potência média e em pausas curtas, mexendo até ficar liso. Acrescente o Creme Balsâmico com Framboesa Castelo e misture bem. Para a montagem, distribua no fundo de um refratário médio e alto uma parte da farofa, depois uma camada de bananas em rodelas, parte do doce de leite e parte do chantilly. Repita com mais farofa, reservando 1 colher (sopa) para finalizar, mais bananas e, por cima, o creme de chocolate, reservando um pouco para decorar. Finalize com o restante do chantilly. Decore com as bananas restantes nas bordas, faça fios com o creme de chocolate reservado e salpique a farofa guardada. Leve à geladeira até o momento de servir.