7 receitas para jantar romântico no Dia dos Namorados  

O Dia dos Namorados é a ocasião perfeita para celebrar o amor e fortalecer os laços afetivos. Nada como um jantar romântico preparado em casa para surpreender e encantar seu parceiro, oferecendo uma experiência gastronômica que envolve tanto os sabores quanto os sentimentos.

Neste post, você encontrará receitas que não só deliciam o paladar, mas também ajudarão a criar um ambiente mágico e cheio de amor.

As receitas foram escolhidas pensando na facilidade de preparo e no impacto surpreendente que cada prato pode oferecer, permitindo que você desfrute de cada momento ao lado da pessoa amada.

Entradas apaixonantes para começar a noite

A primeira impressão é sempre a mais marcante, e um jantar romântico no Dia dos Namorados merece começar com entradas que despertem os sentidos e preparem o paladar para os pratos subsequentes. Selecionamos receitas que combinam simplicidade, elegância e um toque afrodisíaco para garantir que sua noite especial seja inesquecível desde o primeiro momento.

1. Carpaccio de beterraba com queijo de cabra

Esta entrada é um exemplo de simplicidade e elegância. As beterrabas, finamente fatiadas, combinam perfeitamente com a textura cremosa do queijo de cabra, enquanto uma chuva de nozes picadas adiciona uma crocância surpreendente. A beterraba é um afrodisíaco natural, que promete despertar todos os sentidos.

Passo a passo para fazer:

Ingredientes:

2 beterrabas médias, finamente fatiadas

100 g de queijo de cabra

50 g de nozes picadas

Azeite de oliva extra virgem

Vinagre balsâmico

Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Lave e descasque as beterrabas. Utilize um mandolin ou uma faca bem afiada para fatiar as beterrabas o mais finamente possível.

Arrume as fatias de beterraba em um prato, sobrepondo-as ligeiramente.

Esmigalhe o queijo de cabra sobre as beterrabas.

Salpique as nozes picadas por cima.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Regue com azeite de oliva e um pouco de vinagre balsâmico antes de servir.

2. Ceviche de camarão

Ideal para os amantes de frutos do mar, o ceviche de camarão é refrescante e vibrante. O camarão, marinado em sumo de limão com toques de coentro, cebola roxa e pimenta, cria uma explosão de sabores.

Este prato não só prepara o paladar para o que está por vir, mas também acende a chama da paixão com seus ingredientes afrodisíacos.

Ingredientes:

300 g de camarão, limpo

200 ml de Sumo de Limão Castelo

1 cebola roxa pequena, finamente picada

1 pimenta vermelha, sem sementes e finamente picada

Um punhado de coentro fresco, picado

Sal a gosto

Preparo:

Coloque o camarão em uma tigela e cubra completamente com o sumo de limão. Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos, ou até que o camarão esteja opaco e levemente rosa.

Escorra o camarão e descarte o sumo de limão.

Misture o camarão com a cebola roxa, a pimenta, o coentro e o sal.

Refrigere até a hora de servir. Sirva frio, acompanhado de torradas ou chips de mandioca.

Pratos principais que falam ao coração

Quando se trata de celebrar o amor, cada detalhe conta, especialmente a escolha do prato principal que servirá como o centro do seu jantar romântico no Dia dos Namorados. Os pratos principais que selecionamos não apenas satisfazem o paladar com sabores ricos e texturas envolventes, mas também são carregados de significado e emoção. Eles são perfeitos para criar uma atmosfera de intimidade e compartilhamento, tornando cada garfada uma expressão de amor e cuidado.

Nesta seção, você encontrará receitas que são tanto um deleite para os olhos quanto para a alma. Desde opções leves e refrescantes até pratos mais elaborados, cada receita é pensada para complementar a magia da ocasião, permitindo que você desfrute de uma refeição memorável ao lado de seu amado. Prepare-se para encantar e ser encantado com essas criações culinárias que prometem mais do que apenas saciar a fome — elas prometem alimentar o romance.

1. Risoto de aspargos com limão siciliano

Este prato principal vegetariano/vegano é tanto aromático quanto cremoso. Os aspargos trazem uma leveza, enquanto o limão siciliano dá um toque de frescor.

O risoto pode ser preparado com antecedência, mantendo apenas o toque final para o momento de servir, permitindo que você passe mais tempo com seu par.

Ingredientes:

1 maço de aspargos frescos

1 cebola pequena, finamente picada

2 xícaras de arroz arbóreo

1 limão siciliano (raspas e suco)

1 litro de caldo de legumes, quente

1/2 xícara de vinho branco seco

1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional para veganos)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Tempero completo com pimenta

Preparo:

Limpe os aspargos e corte as pontas; reserve. Pique os talos em pedaços pequenos.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.

Adicione o arroz e refogue por alguns minutos até que comece a ficar translúcido.

Despeje o vinho e deixe evaporar.

Adicione os talos de aspargos e comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha por vez, permitindo que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue mexendo frequentemente.

Quando o arroz estiver quase pronto, adicione as pontas dos aspargos, o suco e as raspas de limão siciliano.

Cozinhe até que o arroz esteja al dente e os aspargos macios.

Se desejar, incorpore o queijo parmesão, ajuste o sal e a pimenta, e sirva imediatamente.

4. Salmão ao forno com ervas e mel

O salmão, assado com uma cobertura de mel e ervas, oferece uma combinação perfeita de doçura e rusticidade. Este prato não apenas satisfaz paladares refinados, mas também é fácil de preparar, ideal para uma noite sem estresse na cozinha.

Ingredientes:

4 filés de salmão

4 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de  Mostarda Gourmet Manga e Habanero Castelo

Sumo de  limão Castelo

1/4 xícara de ervas frescas picadas (como dill, salsa e tomilho)

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o sumo de limão, as ervas picadas, sal e pimenta.

Coloque os filés de salmão em uma assadeira untada com azeite.

Espalhe a mistura de mel e ervas sobre os filés.

Asse no forno por cerca de 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a cobertura esteja caramelizada.

Sirva imediatamente, garantindo que cada filé esteja bem coberto com o molho de ervas e mel.

5. Filé mignon ao molho de vinho tinto

Para aqueles que preferem carne, o filé mignon ao molho de vinho tinto é a escolha perfeita. O molho rico e encorpado complementa a maciez da carne, criando um prato principal que é tanto luxuoso quanto reconfortante.

Ingredientes:

4 filés mignon

2 xícaras de vinho tinto

1 xícara de caldo de carne

2 colheres de sopa de molho de alho Castelo

1 cebola pequena, finamente picada

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e sele os filés de ambos os lados até dourarem. Reserve.

Na mesma frigideira, adicione uma colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o molho de alho até ficarem translúcidos.

Polvilhe a farinha e cozinhe por um minuto, mexendo constantemente.

Adicione o vinho tinto e o caldo de carne, raspando os pedaços que ficaram no fundo da frigideira.

Reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar.

Volte os filés para a frigideira e cozinhe no molho por mais alguns minutos, até atingirem o ponto desejado.

Finalize ajustando o tempero e adicionando a manteiga restante ao molho para dar brilho.

Sirva os filés com o molho por cima, acompanhados de um bom acompanhamento, como purê de batatas ou legumes assados.

Sobremesas para adoçar o relacionamento

Nenhum jantar romântico está completo sem o toque final doce que só uma sobremesa pode oferecer. Escolher a sobremesa perfeita é crucial para encerrar a noite em alta nota, deixando uma lembrança duradoura e doce. Para o Dia dos Namorados, selecionamos sobremesas que são não apenas deliciosas, mas também carregadas de romance e capazes de adicionar uma camada extra de intimidade ao seu encontro.

6. Fondue de chocolate com frutas frescas

Compartilhar um fondue de chocolate é uma maneira divertida e romântica de encerrar a refeição. Escolha frutas da estação para mergulhar no chocolate derretido.

Ingredientes:

200 g de chocolate de boa qualidade (ao leite, meio amargo ou amargo, conforme preferência)

1/2 xícara de creme de leite

Frutas variadas da estação (morango, banana, maçã, uva, kiwi, etc.), lavadas e cortadas conforme necessário

Opcionais para mergulhar: marshmallows, biscoitos wafer, pedaços de brownie

Preparo:

Comece picando o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.

Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver levemente. Não deixe ferver completamente.

Adicione o chocolate picado ao creme de leite quente, mexendo constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja lisa.

Transfira o chocolate derretido para um rechaud ou uma panela de fondue para manter aquecido. Se não tiver um rechaud, mantenha a panela em fogo muito baixo.

Arrume as frutas e outros acompanhamentos em pratos ao redor do fondue.

Utilize garfos de fondue ou espetos para mergulhar as frutas e acompanhamentos no chocolate derretido.

7. Mousse de manga com gengibre

Leve e refrescante, esta mousse de manga com um toque de gengibre é o equilíbrio perfeito após um jantar substancioso. Além disso, a manga é outro ingrediente conhecido por suas propriedades afrodisíacas.

Ingredientes:

2 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

2 colheres de sopa de Sumo de Limão

1/4 xícara de açúcar (ajuste conforme a doçura das mangas)

1 xícara de creme de leite fresco ou substituto vegano para bater

Preparo:

Em um liquidificador, adicione a manga, o gengibre, o sumo de limão e o açúcar. Bata até obter um purê liso.

Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos firmes. Se estiver usando um substituto vegano, certifique-se de que é apropriado para bater como chantilly.

Delicadamente, incorpore o creme batido ao purê de manga, usando um movimento de dobrar para manter a textura leve e aerada.

Divida a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar.

Na hora de servir, você pode decorar com pedacinhos de manga fresca ou uma folhinha de hortelã para um toque especial.

Dicas para criar o ambiente perfeito

Além das receitas, a atmosfera do ambiente é crucial. Decore o espaço com velas e flores para adicionar um toque de romance.

Uma playlist com músicas suaves pode complementar a ambientação, enquanto a escolha da louça e dos talheres deve refletir o esmero do evento.

Pequenos detalhes na decoração podem transformar uma refeição simples em uma noite inesquecível.
E para preparar receitas deliciosas, você pode conhecer algumas técnicas para cozinhar com azeite de oliva!