BOLO DE BETERRABA

Uma opção saudável e saborosa para desfrutar a qualquer momento. Surpreenda-se com a combinação única de sabores e a textura irresistível deste bolo.

• Rende 20 fatias

• Ingredientes:
• 200 gramas de beterrabas descascadas e raladas
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de óleo
• 1/3 de xícara de Sumo de Limão Castelo
• 1 colher (sopa) de Vinagre de Maçã Castelo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Utilize uma forma com furo no meio de 24 cm de diâmetro (untada com manteiga e enfarinhada). Forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a beterraba, o açúcar, o Sumo de Limão Castelo e o Vinagre de Maçã Castelo. Passe para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo. Misture com o fouet e coloque o fermento misturando bem. Leve para assar. Sirva com calda de chocolate.