SANDUÍCHE DE FRANGO EMPANADO

Para os dias em que o lanche precisa ter cara de refeição: uma opção completa, saborosa e pronta em menos de uma hora. Daquelas que substituem o jantar sem dó nem piedade.

• Rendimento: 2 porções
• Tempo de Preparo: 45 minutos
• Calorias: 550 a porção

• Ingredientes:
• 2 filés de frango médios
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de Óleo Misto Castelo
• ½ xícara (chá) de espinafre cozido
• ½ xícara (chá) de muçarela ralada no ralo grosso
• Patê de Pimenta Biquinho Habanero e Alho Castelo a gosto
• 2 fatias de pão

Tempere os filés de frango com o sal. Passe-os no ovo ligeiramente batido e, em seguida, na farinha de rosca. Pincele com o Óleo Misto Castelo e leve ao forno médio-alto, preaquecido a 200°C, por cerca de 20 minutos, ou até dourar, virando na metade do tempo. Retire do forno, cubra cada filé com o espinafre cozido e a muçarela ralada e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter. Coloque cada filé sobre uma fatia de pão, regue com o Patê de Pimenta Biquinho Habanero e Alho Castelo a gosto e sirva em seguida.