PIZZA DE PALMITO E MILHO 

Pizza caseira tem outro sabor, principalmente quando a massa também é feita em casa. Nessa versão, o recheio fica bem cremoso e o palmito traz uma textura que combina muito bem com o milho. É uma receita para fazer sem pressa e colocar no meio da mesa para todo mundo dividir.

• Rendimento: 8 porções
• Tempo de Preparo: 75 minutos
• Calorias: 360 a porção

• Ingredientes:
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Arroz Castelo
• ¼ de xícara (chá) de Óleo Misto Castelo, mais um pouco para untar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 copo de requeijão cremoso, aproximadamente 200g
• 100g de muçarela ralada no ralo grosso
• 100g de queijo provolone ralado no ralo grosso
• 1 vidro de Palmito Pupunha Inteiro Castelo, escorrido e picado
• 1 xícara (chá) de milho verde cozido no vapor e escorrido
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• Orégano fresco a gosto

Misture o fermento biológico seco com 1 xícara (chá) da farinha de trigo e o açúcar. Faça uma cavidade no centro e adicione a água morna, o Vinagre de Arroz Castelo, o Óleo Misto Castelo e o sal. Misture e acrescente aos poucos o restante da farinha, amassando até obter uma massa firme, macia e que desgrude das mãos. Transfira para uma tigela levemente untada, cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por cerca de 45 minutos, ou até dobrar de volume. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e acomode-a em uma forma grande para pizza, levemente untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno, espalhe o requeijão e distribua a muçarela, o provolone, o Palmito Pupunha Inteiro Castelo picado, o milho e os tomates. Finalize com o orégano e volte ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até os queijos derreterem e a borda ficar levemente dourada. Sirva em seguida.