CACHORRO QUENTE GRATINADO

Um lanche clássico em versão gourmet. Cachorro-quente gratinado com cebola caramelizada e pasta de queijos.

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de preparo: 45 minutos
• Calorias: 810 kcal cada

• Ingredientes:
• 4 pães de cachorro quente
• 4 salsichas tipo viena cozidas
• Cebolas Caramelizadas:
• 4 cebolas fatiadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Pasta de Queijo:
• 200 gramas de muçarela ralada
• 100 gramas de parmesão ralado
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Sal a gosto
• Para acompanhar:
• Mostarda Gourmet com Manga e Habanero Castelo
• Ketchup Castelo

Em uma frigideira derreta a manteiga e coloque as cebolas fatiadas. Tempere com sal e pimenta e refogue mexendo de vez em quando até as cebolas ficarem douradas. Reserve. Misture todos os ingredientes da pasta de queijo. Abra os pães de cachorro quente e passe a Mostarda Gourmet com Manga e Habanero Castelo dos dois lados. Coloque as salsichas. Disponha as cebolas caramelizadas e cubra com a pasta de queijo. Leve ao forno aquecido a 200ºC para gratinar. Sirva com Ketchup Castelo.