TORTINHA DE FRANGO E PALMITO

Esta é uma opção deliciosa para um lanche da tarde ou um jantar rápido. Para deixar a receita ainda mais saborosa, utilizaremos o Palmito Pupunha Castelo, um ingrediente de qualidade e que certamente irá surpreender o seu paladar

• Rendimento: 20 unidades
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 85 a unidade

• Ingredientes:
• 1 rolo de massa de pastel (400g)
• 1 ovo
• Recheio:
• 1 peito de frango médio, sem pele e sem osso (250g)
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ½ xícaras (chá) de água
• 1 vidro de Palmito Pupunha Picado Castelo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Comece pelo recheio. Refogue o peito de frango no Azeite de Oliva Castelo até começar a dourar. Junte a cebola, o tomate e o sal e regue com a água. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar até amaciar e o caldo reduzir, mas sobrando cerca de meia xícara (chá). Deixe esfriar e desfie. Volte à panela com o Palmito Pupunha Picado Castelo, a farinha de trigo e deixe engrossar. Adicione a salsa e retire. Espere esfriar. Corte quadrados de massa de 9 cm. Bata o ovo com um garfo. Pincele cada quadrado nas pontas, coloque um pouco do recheio e feche as 4 pontas, formando uma trouxinha. Pincele com o restante do ovo. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido até dourar, por cerca de 30 minutos. Retire e sirva.