SANDUÍCHE DE GRÃO DE BICO COM MARINADA DE ABOBRINHA

Os sanduíches são uma opção prática e deliciosa para qualquer hora do dia. Mas se você está procurando uma versão vegetariana e cheia de sabor, o sanduíche de grão de bico com marinada de abobrinha é a escolha perfeita. O grão de bico é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes, enquanto a marinada de abobrinha adiciona um toque refrescante. Este sanduíche é fácil de preparar e é uma ótima opção para um almoço rápido ou um lanche saudável.

• Rendimento: 4 unidades
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 320 a porção

• Ingredientes
• 1 xícara (chá) de Maionese Castelo
• 2 colheres (chá) de Mostarda Gourmet com Manga e Habanero Castelo
• 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 8 fatias de pão integral
• Abobrinha Marinada
• 2 abobrinhas médias
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Maçã Castelo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 2 tomates em fatias
• Mini agrião para enfeitar

Comece com a abobrinha marinada. Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque em uma tigela. Misture o Vinagre de Maçã Castelo, o sal, o açúcar e o Azeite de Oliva Castelo e coloque por cima. Deixe marinar por 30 minutos. Misture bem a Maionese Castelo, a Mostarda Gourmet com Manga e Habanero Castelo, o grão de bico, a cebola e a salsa.

Montagem: Distribua a pasta de grão de bico em 4 fatias de pão integral. Por cima, enfeite com o tomate e por cima, arrume as abobrinhas marinadas. Tampe com o restante das fatias. Se quiser enfeite com mini agrião.