PORCO AGRIDOCE CHINÊS

Famoso por sua mistura equilibrada de doce e salgado, o Porco Agridoce Chinês é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia.

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 60 minutos
• Calorias: 370 a porção

• Ingredientes:
• 500g de lombo de porco cortado em cubos médios
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
• Molho:
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 pimentão vermelho em pedaços
• 1 xícara (chá) de abacaxi em pedaços
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de Ketchup Castelo
• ½ xícara (chá) de Vinagre de Maçã Castelo
• 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Castelo
• Cebolinha verde para salpicar

Tempere o lombo de porco com o sal e a pimenta do reino. Coloque o amido de milho em uma tigela. Coloque os ovos em outra tigela e bata ligeiramente com um garfo. Coloque a farinha de trigo em outra tigela. Aqueça uma frigideira funda com o Azeite de Oliva Castelo e aqueça. Empane os cubos de porco no amido de milho, passe pelos ovos e por último na farinha de trigo. Vá colocando no azeite, deixando dourar bem de todos os lados. Distribua em uma assadeira e leve ao forno médio (180℃), enquanto prepara o molho. Refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo, junte o pimentão e o abacaxi. Refogue por 5 minutos. Misture o restante dos ingredientes e adicione ao refogado até aquecer bem. Retire os cubos de lombo do forno e envolva com o molho. Sirva seu Porco Agridoce Chinês salpicado de cebolinha verde.