Os Melhores Vinagres para Receitas de Verão 

Existem inúmeras receitas de verão que você pode colocar em prática no seu dia a dia. Afinal, essa é uma época perfeita para conhecer novos sabores e experimentar pratos leves.

Os diferentes tipos de vinagres são uns dos ingredientes mais presentes nessas receitas. No entanto, você precisa saber escolher as opções certas para cada prato. Assim, a Castelo Alimentos conta com produtos incríveis que podem variar em sabor e aplicação, tornando-os perfeitos para essa estação.

Quais vinagres realçam o sabor das saladas de verão?

Ao falar em realçar o sabor de saladas, dois vinagres se destacam: o Vinagre de Maçã e o Vinagre Balsâmico. Então, entenda melhor como cada um deles contribui para deixar suas receitas ainda mais incríveis.

Vinagre de Maçã

É um dos tipos mais clássicos que existem hoje, usado em diversas receitas, inclusive saladas. Aqui, a fermentação acontece por meio do açúcar da fruta. Dessa forma, tem-se um sabor azedo, mas adocicado de leve.

A sua coloração também é diferente dos vinagres tradicionais, visto que ele tem um tom mais amarelado. Então, é perfeito para usar em conservas, molhos em geral e pratos mais agridoces.

Fora seu sabor indiscutível, o vinagre de maçã tem vários nutrientes importantes. Por exemplo, ele é rico em antioxidantes, que combatem o que se chama de radicais livres. Esses últimos não são nada benéficos para a saúde do corpo humano.

Vinagre Balsâmico

Ele é um dos ingredientes mais universais que se conhece, pois faz sucesso no mundo inteiro. Assim, ele também é chamado de aceto balsâmico, pois é produzido por meio de uvas especiais.

Essas últimas são postas em barris de carvalho e deixadas para envelhecerem. Portanto, a lógica é bem similar a famosa produção de vinho. Além disso, uma característica desse vinagre é que ele é mais denso que os outros.

Seu sabor é intenso, o que o torna perfeito para ser usado em saladas. Ainda mais, complementa bem pratos agridoces, assim como o vinagre de maçã. Em resumo, esses dois produtos são incríveis para deixar suas receitas de verão mais saborosas.

Como utilizar o vinagre em marinadas para churrascos de verão?

O objetivo da marinada é deixar sua carne mais macia e com um sabor mais intenso. Dessa forma, você pode usar diversos ingredientes nesse processo, inclusive o vinagre. Então, primeiro de tudo, separe os temperos que mais lhe agradam.

Por exemplo, além do sal, dá para usar:

• pimenta-do-reino;
• páprica defumada ou picante;
• tomilho;
• orégano;
• alecrim;
• cominho, entre outros temperos especiais.

Nessa parte você não só pode como deve abusar da sua criatividade. Além disso, a depender do tipo de carne, dá para fazer uma mistura diferente de temperos.

Agora, o alho é um elemento essencial para deixar sua carne saborosa. Não importa se é frango, peixe, ou qualquer outro tipo. Portanto, uma dica é usar o vinagre de alho da Castelo Alimentos.

Ele vai dar um toque especial e mais intenso para suas receitas de verão. Em uma marinada, também é necessário usar algo mais ácido. Nesse sentido, um vinagre de vinho tinto é uma ótima pedida.

Existe um vinagre ideal para conservas de verão?

Além das opções já citadas, você pode usar o Vinagre de vinho branco e o Vinagre de Arroz nas suas conservas, pois elas combinam muito com o verão. Portanto, confira melhor as propriedades de cada um logo abaixo.

Vinagre de Vinho Branco

Ele é feito por meio do uso de vinho branco. Assim, é perfeito para as receitas de verão, em especial as conservas. Esse elemento é tão versátil que é usado em peixes, saladas, carnes e por aí vai.

Uma curiosidade é que ele tem muitas antocianinas, que são antioxidantes. Portanto, assim como os outros vinagres, é uma substância benéfica para o organismo.

Vinagre de Arroz

Como o nome já entrega, ele é produzido por meio da fermentação do arroz. Dessa forma, não possui sódio na sua composição. Em contrapartida, é um produto rico em aminoácidos e antioxidantes.

Ele tem um toque agridoce, no entanto, suas características são mais suaves. Esses tipos de vinagres são perfeitos para conservar frutas e legumes diversos. Além disso, eles garantem sabores intensos e frescos, que duram toda a temporada.

Os vinagres específicos podem transformar as receitas de verão, desde saladas até churrascos e conservas. Dessa forma, é essencial experimentar diferentes tipos de vinagre nas suas receitas para descobrir seus novos sabores favoritos.

Cada variação vai dar um determinado sabor para seus pratos. Sendo assim, fica fácil agradar sua família e amigos, pois tem opção para todos os gostos.

O site da Castelo Alimentos possui diversos produtos e receitas para você conferir de perto. Portanto, explore todas as possibilidades para aproveitar ao máximo suas refeições de verão.