FAROFA COLORIDA

Cheia de sabor e com aquele toque especial que deixa qualquer refeição mais festiva, essa farofa é o acompanhamento perfeito para os pratos da nossa tradição brasileira. Com ingredientes coloridos e cheios de sabor é a pedida certa para completar a mesa e encantar todos os convidados!

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Calorias: 320 a porção

• Ingredientes:
• 1 cebola picada
• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
• 1 cenoura média ralada
• 4 colheres (sopa) de Azeitona Verde Fatiadas Castelo
• 1 tomate picado, sem pele e sem sementes
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
• ¼ xícara (chá) de Sumo de Limão Castelo
• 2 ovos cozidos picados
• Salsa, cebolinha e manjericão a gosto

Refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo e junte a cenoura ralada, a Azeitona Verde Fatiadas Castelo, o tomate e o sal e deixe mais alguns minutos. Adicione a farinha de mandioca e a farinha de milho em flocos e regue com o Sumo de Limão Castelo. Adicione os ovos, as ervas e sirva.