CESTINHAS DE ABOBRINHA E PEPININHOS

Aprenda como preparar essas deliciosas cestinhas que são fáceis de fazer e têm um sabor incrível. Com abobrinha e o Pepino em conserva como estrelas dos ingredientes, essas cestinhas são perfeitas para quem busca uma opção mais leve e saborosa para uma entrada ou opção para petiscar

• Rendimento: 10 unidades
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 100 a unidade

• Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 1 abobrinha média em cubinhos
• ½ xícara (chá) de Pepino em Conserva Castelo picado
• 1 colher (chá) de sal
• 5 ovos
• Orégano a gosto
• Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 10 fatias de peito de peru defumado
• 100g de muçarela ralado

Refogue a cebola no Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e junte a abobrinha e o pepino. Refogue por 5 minutos. Tempere com o sal e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com o orégano. Unte forminhas de empada com o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e forre cada uma das forminhas com uma fatia de peito de peru. Preencha a trouxinha com o refogado de abobrinha e pepino. Distribua a muçarela entre as forminhas e finalize com a mistura de ovos. Leve para assar em forno médio (180◦C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até ficarem firmes e douradas.