BOLO DE LIMÃO E MARACUJÁ

Quer uma sobremesa que combina perfeitamente com um lanche da tarde ou uma festa especial? Experimente nosso bolo de limão e maracujá, feito para conquistar com seu sabor único e irresistível!

• Rendimento: 16 porções
• Tempo de Preparo: 90 minutos
• Calorias: 380 a porção

• Ingredientes:
• 100g de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 ovos
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de fubá mimoso
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim preto
• Recheio e cobertura:
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de Sumo de Limão Castelo
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Para enfeitar:
• Polpa de 1 maracujá
• 1 colher (sopa) de açúcar

Bata a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha na batedeira até ficar um creme claro. Vá adicionando os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Alterne a farinha de trigo e o fubá mimoso com o leite. Retire e adicione o fermento em pó e as sementes de gergelim. Misture delicadamente. Despeje a mistura em uma forma de bolo média alta (20 a 22cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180℃), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado e firme. Retire, espere amornar e desenforme. Misture o leite condensado com o Sumo de Limão Castelo até encorpar. Misture o creme de leite e deixe mais 5 minutos para utilizar. Divida o recheio em 3 partes. Corte o bolo em 3 partes. Coloque uma das partes em um prato de servir. Espalhe uma das partes do recheio. Coloque mais uma parte do bolo e mais uma parte do recheio. Cubra com a última parte do bolo e cubra a parte de cima com o restante do recheio. Misture a polpa do maracujá com o açúcar e decore a parte de cima do bolo. Sirva.