PEIXE COM CROSTA CROCANTE

Se a ideia é praticidade com resultado impecável, esse peixe com crosta crocante é a escolha certa.

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 50 minutos
• Calorias: 275 a porção

• Ingredientes:
• 4 filés de tilápia (500g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de Vinagre de Maçã Castelo
• ½ xícara (chá) de água
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) Óleo Misto Castelo para fritar

Tempere os filés de tilápia com metade do sal e reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o restante do sal e o fermento em pó. Em outro recipiente, bata levemente o ovo com um batedor de arame, acrescente o Vinagre de Maçã Castelo e a água, e junte essa mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea. Passe cada filé de peixe nessa massa, cobrindo-os completamente e frite no Óleo Misto Castelo quente até que estejam dourados e crocantes. Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhado de vegetais refogados, como brócolis, cenoura ou tomatinhos.