ENTRADA DELICADA DE PALMITO

Para abrir o almoço com charme: palmito pupunha com farofa crocante e toque de ervas frescas.

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Calorias: 290 a porção

• Ingredientes:
• 1 vidro de Palmito Pupunha Inteiro Castelo
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• ¼ xícara (chá) de Sumo de Limão Castelo
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca panko
• ½ xícara (chá) de tomilho ou orégano fresco

Escorra o Palmito Pupunha Inteiro Castelo e corte os bastões em 3 ou 4 partes. Em um recipiente, misture o creme de leite fresco com o Sumo de Limão Castelo e o sal até obter um creme homogêneo e levemente encorpado e reserve. Em uma frigideira, aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo, acrescente a farinha de rosca panko e mexa em fogo médio até dourar levemente. Retire do fogo e misture o tomilho ou o orégano fresco. Para a montagem, espalhe metade do creme de limão no fundo de uma travessa, acomode o Palmito Pupunha Inteiro Castelo no centro e finalize salpicando a farofa de Panko por cima. Sirva em seguida como entrada.